清心苦瓜——清爽凉拌
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准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料
苦瓜
1根
香蕉
1根
辅料
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
糖桂花
适量
步骤
1.将适量的枸杞用冷开水泡一下；
2.洗净的苦瓜将两头切去；
3.用小勺将中间的籽去掉；
4.在锅中烧开水， 加入适量的盐和油；
5.将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；
6.马上拿出来放在冰凉开水中；
7.将去皮的香蕉放入中间；
8.再按相等的厚度切片；
9.将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；
10.将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。
小贴士
1.提前准备好些冰，最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰，可以不用铺保鲜膜）2.如果担心自己的厨艺，就将苦瓜选粗点，香蕉选细些；3.苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉，能去除苦瓜的苦味；4.苦瓜最后淋上糖桂花，如果没有，可以浇上蜂蜜。
(收起)
