教你做不油腻的东北地三鲜

1、青椒切片。土豆、茄子切滚刀块， 吃茄子最好不要去皮，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

3、将淀粉放在小碗中加入半碗水，盐，生抽，素耗油，白糖搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

5、再倒入少许油，将茄子煎至皮皱变软。

7、淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠。

9、最后翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。