重阳糕的家常做法

 时间:2026-04-23 12:50:41

1、准备好所用食材。

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2、红枣、桂圆、葡萄干用水泡软备用。

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3、红豆加水,放入电压力锅中,煮至豆子绵软。

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4、加入糖拌匀,可收下汁,让糖裹在红豆表面,就是蜜红豆。

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5、容器里加入糯米粉。

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6、加入粘米粉。

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7、加入糖。

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8、加水后搓成颗粒状,平铺在烤盘中,晾至表面水分消失。

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9、用网筛将颗粒过筛成米粉。

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10、用心形慕斯圈摆在配套烤盘上。

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11、先往里舀一些米粉铺平。

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12、撒一层蜜红豆。

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13、再撒一层米粉,铺一层红豆,最上层还是米粉。

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14、将红枣、桂圆、葡萄干铺在表面,放入蒸笼中。

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15、中火蒸30分钟。

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