如何做酸爽泡菜

 时间:2026-04-21 15:59:52

将豆角用清水冲洗干净,在里面放入几块嫩姜,小米辣和红辣椒清洗干净,剪掉上面的枝干。胡萝卜切成条状,白萝卜切成条状,碗内加入青红花椒各一勺。将豆角放入器皿中,加入准备好的食材,倒入香料,加入桂皮,倒入200克左右的食盐。加入100克的冰糖,加水淹没食材,加入二两高度白酒。在坛口撒上食盐,以免滋生细菌,扣上盖子,发酵7天左右即可。
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