1、准备原材料。
2、蒜瓣剥掉皮。
3、蒜瓣去皮后洗净，姜冼净切片装入盘中。
4、尖椒、桂皮、花椒适量洗净装入盘中。
5、白萝卜洗净切成1厘米宽的厚片。
6、蒜苗洗净切成5厘米长的蒜段。
7、点火座锅，锅中放适量油，油烧热后放入桂皮、花椒煸香。
8、再放入5个尖椒。
9、把鸡肉放入锅中。
10、鸡肉在锅中翻炒一会儿后放入姜片。
11、继续翻炒，等鸡肉中的水分炒干出油后放入蒜瓣。
12、再加入适量食盐。
13、接着加入适量豆瓣酱。
14、加入1茶匙酱油。
15、混合均匀后加入水。
16、水量要没入鸡肉为宜。
17、我买的鸡是土鸡，很难炖熟，我用高压锅炖了10分钟。
18、高压锅气排完后加入白萝卜和蒜苗在锅中再炖3分钟就可出锅。
19、装入汤碗。
