干炸小黄鱼的做法

1、准备好若干小黄鱼（8只），冷水解冻，清洗

3、准备腌制食材，葱姜蒜，生鸡蛋搅拌至均匀，里面多放盐巴！

5、15分之后将浸泡好的小黄鱼逐个放入生鸡蛋中全身蘸透再放入淀粉中进行裹面环节

7、若想吃干脆点的话，就选择二次油炸，待油温降低再加热到9分热时放入小黄鱼，左右翻炸1-2分钟即可