1、 干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用，蒜切片，葱切末，红椒切小丁。
2、 将水豆腐再次切成小方块如图这样就成。
3、 用小刀挖去中间的豆腐，填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开。
4、 热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型，翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内。
5、 另起锅爆香蒜葱，加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开。（其实用蚝油，生抽，糖什么也是一样的）
6、 倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦 红椒丁和枸杞我是点缀用的，所以无需太多哈。
