大东北家拌凉菜

1、1. 土豆去皮，切成丝用冷水冲洗两遍，泡在冷水里。2. 干豆腐切细丝儿。

2、3. 豆芽、干豆腐、土豆丝和菠菜都焯好，用冷水过凉备用。4. 黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝都切丝儿。蒜，香菜切碎。

3、5锅里放植物油，把肉丝放入煸炒，倒入生抽炒熟盛出来。6花生米放入微波炉里高火叮1分半钟，取出后用刀拍碎。

4、7把所有的食材放在料理碗里，放盐、糖。8倒入香油、香醋、辣椒油、味精拌匀。