红烧冬瓜怎么做？

1、冬瓜去皮，切成方块状。

2、葱取叶的部分，切碎。

3、热锅下油，下冬瓜翻炒至周边稍焦黄。

4、将冬瓜挪至一边，锅中下少许白糖。将白糖炒至焦糖色。

5、加少许老抽、酱油，翻炒上色。

6、加入小半碗水，焖煮5-10分钟。

7、若一次加水不够，可后续再添加些，焖煮至冬瓜软烂。

8、待冬瓜焖软烂后，加入葱花，炒匀后立即收锅。