怎么才能在炒菜的时候不粘锅

1、一般我们先把锅洗干净

2、然后把洗锅的水用火给烧没了，直到锅干

3、这时候倒入食用油

4、油开了之后放入一些细盐巴用锅铲弄散了

5、一般我们家煎鱼喜欢放蒜头，很香。这里拿几个拍碎的放下去炒一下，等香味散出来。也有些鱼不用放

6、把鱼身上的水沥干净放入锅中，煎到鱼变金黄色

7、这时候就可以品尝美味的鱼了