怎么做纸杯香蕉蛋糕

1、将蛋黄蛋白分离，一定放到无水无油的容器中。

2、加入10克白糖到蛋黄盆中。

3、玉米油，牛奶或奶粉，香蕉捣碎放入蛋黄盆。搅拌均匀。

4、面粉过筛放入蛋黄盆中，将蛋黄糊搅拌均匀。

5、白砂糖分三次加入蛋白中打发，打到倒立蛋白盆蛋白霜不会掉。

6、把蛋白盆里的三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。

7、把搅拌好的混合液全倒回蛋白盆里，搅拌均匀。

8、预热烤箱上下火150度，五分钟。

9、蛋液放入纸杯8分满。

10、温度130度，50分钟，每个烤箱脾气不一样，一定要在旁边观察，小心烤糊。