酥皮蛋黄月饼的做法

1、首先我们要做的是和面，取一些面粉，加上白糖和水，揉成面团

2、接下来是还要用黄油，面粉，水，揉成第二个黄色的面团，然后放在一起发酵一会

3、接下来是准备月饼馅，用豆沙包住咸蛋黄，放在一边备用

4、面团醒好之后，两团各分成几个小份面团，两小份不一样的揉一块，然后擀面皮，之后再揉起来，醒一会

5、然后用醒好的面团将豆沙蛋黄包在里面，做好形状放到盘里

6、最后是将做好的小月饼放到烤箱里面，就可以等着香喷喷的酥皮蛋黄月饼出锅了