酸辣大白菜怎么做好吃

1、买回来的买菜掰开，洗干净，将白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切成小片，如下图

2、将蒜和辣椒洗干净，切好，辣椒直接切成两半就可以了，如下图

3、锅内烧热之后放入油，辣椒以及大蒜，爆炒出香气之后放入白菜梗；

4、白菜梗炒1-2分钟后，白菜梗变软一些后，可以放入一勺醋，和一勺盐；

5、白菜梗继续炒几下，放入之前洗好的白菜叶一起翻炒，等待白菜叶变软了就加入少量酱油，和一勺醋；

6、白菜梗和白菜叶基本上已经炒熟了，可以加入少量鸡精增加口感，关火出锅即可。