家常菜系列——江豆肉丝

 时间:2024-10-14 13:29:48

1、江豆一把,检查是否有虫眼,有虫眼的地方掐去,洗净去两头,然后切成小段。

家常菜系列——江豆肉丝

2、青椒2个洗净,去籽切成丝。为了使豇豆肉丝看起来更好看,我还常加一个红辣椒或者红辣椒壳。青红搭配更好看。

家常菜系列——江豆肉丝

4、把瘦肉写成丝,在锅里填一点油,烧热后把肉丝倒进去炒,等肉丝变白就盛起来。不过我是事先炒好的肉丝,放在冰箱里,这样每次炒菜添一点,比较方便。

家常菜系列——江豆肉丝家常菜系列——江豆肉丝

7、等江豆半成熟,倒入事先准备好的肉丝,一起炒。

家常菜系列——江豆肉丝

9、盐翻炒均匀后,就可以起锅了,装盘。

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