自己烘焙美味香蕉椰子饼干——无盐无糖宝宝饼干

1、将香蕉打成糊（大约110g),加入鸡蛋、香草精、苏打粉、泡打粉、橄榄油，搅拌均匀

2、筛入面粉、奶粉和椰子粉，将面和匀

3、将面团干成面饼，将面饼两边向中间折，再对折，擀薄，再重复上述动作，总共重复4次

4、将干好的面饼用保鲜膜包住或用盆盖住，醒15分钟，再重复步骤3，再醒15分钟

5、将面团分成2等份，擀成2mm，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

6、取出面饼，去掉保鲜膜，用模具压出不同形状

7、入烤箱，中层，180度，上下火，20分钟，表面微黄即可（烤的时候随时观察）