双色肉皮冻的做法

1、肉皮先剔除毛洗干净

2、放锅里煮反复换水煮三次除掉肉的油腻和味道

3、捞出把肉皮上多于的肥肉剔除下来

4、在把肉皮细条

5、在切成小丁

6、在放干净水放葱老姜八角

7、把切好肉丁倒入锅中煮15分钟

8、先到一部分在保鲜盒里冷却

9、剩下的一部分放一勺老抽上色煮2分钟

10、然后在倒入到先的保鲜盒中等冷却后放入冰箱冷藏 就成了双色了。吃时随时取出来切好就吃

11、可以直接吃也可以干蘸着吃或凉拌都可以