排骨冬瓜汤的做法

1、买排骨/脊骨适量，切段（或买切好的精排）；

2、用开水焯一下，捞出；或煮开撇浮沫；

3、冬瓜洗净、去皮、切片；

4、用砂锅炖排骨汤（加料酒、葱、姜），大约2小时（如果想快，可以用高压锅）；