1、燕麦的主要食用价值：预防骨质疏松。抗凝血。降低胆固醇。缓解便秘。清热利尿。缓解紧张情绪。降低血糖。滋润皮肤。
2、燕麦与菠菜不宜搭配，二者同食影响人体对钙的吸收，尽量避开同食。
3、燕麦与红薯不宜搭配，红薯与燕麦同食，易导致胃痉挛、胀气，一定要避开同食。
4、应忌食燕麦的人：腹泻、脾胃虚寒者。孕妇。对麦麸过敏者。
5、宜食人群：老年人和幼儿。产妇。骨质疏松、贫血患者。三高人群、脂肪肝、冠心病患者。习惯性便秘者。
6、提示：煮的燕麦片比冲的燕麦片更有营禾孀嵛羟养。燕麦含植酸量较高、会影响人体对钙、铁的吸收，所以要适量食用，不可大量食用。
