1、在室温下软化黄油，加入糖粉和盐，轻轻搅拌，然后用电动搅拌器打至体积膨胀，颜色变浅。
2、加入蛋黄，用电动打蛋器打至完全融合。
3、低筋粉和泡打粉混合均匀后，分次筛入，用硅胶刮刀翻拌混合。
4、最后一次加入低面粉时，面团稍干。这时，面团可以用手做成面团。
5、把面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成大约3毫米的面团。用小圆模或大花安装口压出圆。
6、用塑料刮板轻轻将小圆片移到不粘烤盘上。
7、用一小圈安装口在小盘中间印一小圈。不要弄坏光盘。
8、用水果叉在圆形中间扎4个对称的孔。也可以用牙签来扎洞。
9、放进预热好的烤箱，中层160烤12-15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
