美味家常菜：苦瓜炒蛋

1、苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片；

2、3个鸡蛋磕进碗里，调入适量盐；调入适量料酒、适量温水；将蛋液搅打均匀；

3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；

4、蛋液炒好后，捣散后，盛出；炒锅再倒入少许油烧热后，放入花椒煸香；

5、放入苦瓜片大火翻炒；

6、调入适量生抽；

7、放入鸡蛋块翻炒；

8、食材都炒熟后，调入适量盐；翻炒均匀，关火；

9、出锅，装盘。