红焖羊肉山药

 时间:2024-10-26 15:03:23

1、将羊肉洗净,切成小片

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2、煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮

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3、胡萝卜去皮,切成小块。

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4、山药去皮,切成小块

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5、葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片。

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6、煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗干净。

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7、炖锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、五香粉,翻炒

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8、炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒

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9、放入羊肉,盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺,翻炒均匀。

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10、倒入开水,水量要没过食材

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11、水开后撇净浮沫,放入香叶。

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12、小火煮约40分钟至食材均熟后,将香菜洗净切成段。放入香菜,转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

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