脆皮鸡翅怎么做？

将鸡翅两面打上花刀，冷水下锅，放入生姜、料酒，煮开捞出，再放入姜末、蒜末、盐、辣椒粉、五香粉、生抽，搅拌均匀，腌制半个小时，粘上一层淀粉，再粘上一层鸡蛋液，再粘上万能的面包糠，放入油锅炸，炸至金黄酥脆捞出，脆皮鸡翅就做好了。