怎样做牛肉好吃又烂

1、把它切成小块的，然后用水冲洗，直到肉的颜色变浅，然后取出来放在锅里面，加入适当的水将牛健子焯一下，好了以后捞出冲洗干净！

3、汤烧开之后把牛酱子肉扔到酱汤锅里面，大火烧八十分钟后，然后熄火盖上盖子，焖上2-3个小时，

5、里面没有味道，熟是熟了但是不烂糊，还是咬不动，焖熟的不仅味道好还烂糊！