1、准备好原料一。
（1）香菇，在热水里过一下，备用。
（2）辣椒，切成段，备用。
（3）芹菜，去掉叶子，在热水里过一下，切成段，备用。
2、准备好原料二。
（1）面片，用速食面片或者自己做的面片都可以。
（2）虾皮，准备些小虾皮，大虾干，或者银鱼干，各种鱼干都是可以的。虾皮在这里主要起到使汤能够出鲜味的作用。
3、准备好原料三。
（1）豆腐皮，切成丝，热水过一下，备用。
4、锅里加水烧开。
先下如豆腐皮，因为他最抗煮。
5、等水彻底开了，在陆续下如全部的食材。
6、开大火，一面用勺子不断的搅动，以防止糊锅。
7、锅里的水第一次煮开，加一小勺凉水。
8、加入凉水之后，锅里又恢复平静。
9、锅里热水第二次沸腾，再加入一小勺凉水。
10、锅里再次恢复平静。等到在开锅，关火，盖上盖，焖2分钟，这道面汤就煮熟了。
11、盛入碗中，连汤带料热乎乎的一到早餐就好了。
12、冬日里寒冷的早晨，吃上这么一碗热汤面，从身上到心里应该都是暖洋洋的吧！
