十三香小龙虾怎么做

1、准备配料

将小龙虾用清水浸泡，洗净备用。准备香叶、陈皮、桂皮、八角、干辣椒、花椒、十三香、香菜、洋葱片、姜片、葱段、蒜。

2、炸辅料

在锅中倒入适量油，放入洋葱、葱、香菜、蒜，各种备好的香料，炸至微焦即可捞出。

3、爆香翻炒小龙虾

在油锅中放入姜片、干辣椒，爆香炒出红油。放入小龙虾，用老抽、生抽、蚝油、料酒、十三香等调味，倒入水慢炖10分钟。

4、收汁调味

将汤汁收至只剩锅底时，放入一勺糖提鲜即可完成。