最好吃鱼香肉丝，正宗川味！

1、把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

3、放植物油把姜蒜小焯一下，取出，加入肉丝拌匀。

4、加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，下肉丝炒熟。

5、取出，撒上葱花，在蒸2到3分钟入味后取出即可。