川味鱼香肉丝怎么做

1、猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均。

3、葱、姜、蒜、红泡椒切好。注：姜的用量要大点，是鱼香味的主角。

5、热锅热油下肉丝滑炒断生。油要多放些，一次性放足。

7、将肉丝拔到边上，下葱、姜、蒜、红泡椒，焙出香味。

9、用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜。

11、接下来将肉丝倒回锅中。