挑战自制力的葱香培根馒头

1、将葱洗净，切成块，放入碗中，加入一小撮小苏打拌匀。电子秤上不得显示0.5g碳酸廷蝮卡糈氢盐。取1克碳酸氢盐，分为2份，1份，即0.5克培根，剁碎备用。

3、盖保鲜膜或湿布室温松弛5分钟，案板表面撒粉，放上面团用擀面杖擀成长40×宽22厘米左右的长方形面片。

5、从一头开始卷起，卷至末尾擀薄收口捏紧。

7、用锋利的锯片锯出一段大约3厘米宽的东西，

9、蒸制：蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10分钟左右，关火焖2分钟，出锅。