天妇罗松茸的做法

1、新鲜松茸切片

3、大概200克的天妇罗粉加入鸡蛋黄不要蛋清，少许盐，用冻的屈臣氏水开粉浆，苏打水炸出来更脆，逐渐加苏打水，没有就用冰水或冻啤酒开，一定要炸前开粉浆，炸出来才脆，粉浆开到刚刚好挂住松茸片

5、油温180度，木筷子试油温放进锅底冒泡泡就可以炸了，我为了省油用奶锅炸几片好了再炸，油温太高可以加油降温，炸定型了捞起来等一分钟再重复炸一次，筷子夹上去皮是硬脆的就可以了

7、炸好的松茸天妇罗用厨房纸垫底吸干油份再摆盘，炸好的天妇罗松茸应该是脆皮的！