清蒸黄鱼鲞的做法

1、将冻着的黄鱼鲞化开。

2、葱姜切片，插到鱼身上的口里。倒料酒1勺，少许盐，腌15分钟。

3、15分钟后冲洗黄鱼鲞，盘底放葱姜。

4、姜插到鱼身刺好的口里，放到铺好葱姜的盘子里。

5、炖锅放水，架子。水烧开后把鱼放到架子上。

6、盖上盖子蒸7分钟。

7、葱姜切丝用凉水泡上。

8、鱼蒸好后把盘子里的水倒出去，把葱丝姜丝红辣椒放到蒸好的鱼上。

9、烧热油浇到鱼身上。

10、倒入豆豉酱油，美味的蒸鱼做好了。