如何做出好吃的红烧牛蛙

1、将牛蛙处理干净切块

2、放入料酒，小苏打，胡椒粉，盐，淀粉用手抓匀腌制半小时

3、牛蛙放入烧热的油锅中炸至变色盛出控油

4、锅中加入豆瓣酱，姜片，花椒，海椒，白糖翻炒上色

5、倒入牛蛙和蔬菜粒加入适量清水

6、大火煮10分钟，放入葱，鸡精翻炒均匀就完成了