如何做鱼香肉丝才好吃

1、猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟

2、把冬笋和木耳都切成丝放到盘子里以做备用、姜葱蒜同样切好

3、将泡椒切成粉末状

4、把准备好的糖、醋、料酒、淀粉、生抽等辅料和少量水调成汁

5、热油，然后将肉放到锅中炒熟备用

6、再想锅里倒油，放入泡红椒，直至炒出红油，

7、放入准备好的葱姜蒜，然后放入冬笋和木耳丝炒

8、最后放入肉丝，把刚调好的汁倒入炒熟即可。