鸡爪怎么做才好吃

1、鸡爪冷水下锅，焯水几分钟，捞出沥干水分，脚趾要剪干净；

2、锅内放适量的色拉油，放入姜片，花椒八角炒香；

3、放入鸡爪翻炒；

4、加入生抽；

5、加入老抽；

6、加入盐；

7、翻炒均匀后，倒入刚刚没过鸡爪的清水；大火烧开，转中火煮至熟烂即可；