1、准备材料，玉米先水煮一下。肉洗干净拭干水。葱姜切末。
2、肉切小块料理机打成末。尽量打得细腻点。
3、把葱姜末放进去，料酒，盐放进去，按一个方向搅拌。
4、加蛋清，老抽，蚝油，糖，继续按一个方向搅，可以适量加点鸡精。
5、最后加入玉米，搅拌均匀，放一边腌制５分钟。
6、馄饨皮可以外面买，一块钱。或者自己和面擀，切成方形。馅儿放中间，对折。
7、再折起来，两边折下来。捏紧了。
8、等着下锅的馄饨。２５０克包了１８个，正好一个大人一个小孩子的量。大家可以根据需要调整。所有的调料的量都是根据个人口味。每个人的标准不一样。这只是一个参考。
9、水开后下锅，马上用勺子动一下，才不会粘锅。继续煮５分钟左右。
10、榨菜洗净，切碎。出锅前一分钟倒进锅里。洒上香菜葱菜。加点盐。鸡精，加盐要看着加，因为榨菜本身有咸味。
11、成品。趁热喝吧。。味美香甜。
