烟熏鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，将多余的油剪掉，沥干；姜切片、蒜拍扁、葱略拍。

3、鸡腿从背面延着骨头划刀，可以帮助熟成。

5、烫完后再下锅，大火煮滚。

7、锅里铺上铝箔纸，亮面朝上，撒入茶叶与糖，放上架子。

9、鸡腿取出，用刷子将整只都刷上酱汁。

11、盖锅盖，开中火，用厨房纸巾沾湿后盖在锅盖上的通气孔。