1、腌肉，放入淀粉，十三香，胡椒粉，生抽，腌制1个小时（我在准备其它食材，所以这个腌的比较久）。
2、豆腐切块备用。
3、娃娃菜切小备用。
4、青辣椒，大蒜，红辣椒等备用。
5、烧1000毫升的水，泡粉丝，剩余一会备用。
6、准备好，就可以做了，锅热放入油，放入肥肉，让肥肉中的油出来。（买的肉有一点肥肉，这样就不腻了，菜也比较香）。
7、如图，已经出很多油了。
8、图七的时候就可以放入腌好的肉，辣椒，黄豆酱等，开始翻炒。
9、翻炒2分钟，倒入开水，放入豆腐。（有蒸汽，照片拍的不太清楚）。
10、少放一点盐，调味。（黄豆酱是是咸的）。盖上锅盖炖15分钟。让豆腐入味。
11、随后放入白菜，5分钟之后就可以放入粉丝。
12、粉丝泡过了，比较好熟，差不多5分钟左右就可以出锅了。
13、ok！关火，出锅装盘。
