怎么样做家常红烧带鱼

1、将带鱼的背鳍，腮和内脏去除干净，肚子里有一条血筋也清洗干净，那条筋是很腥的，而秤郓鹜媲且影响美观，腹部的那些黑色的膜也清洗干净，那个带苦味

4、干锅，擦姜片，在放入适量食用油，油温烧至7层，调中火

6、全部煎至两面金黄后，将所有的带鱼放到锅里，淋入料酒，加入少量水

7、盐和白糖通通都进去，让水分将味道融入到鱼肉里面。鱼类中放少量白糖，不仅可以去腥，还能提鲜

8、待汁水收干，放入鸡精，葱段，出锅装盘