地三鲜的家常做法

1、备好所需食材

3、准备好葱花、姜末和蒜末

5、土豆块放进微波炉，高火叮2分20秒（差不多七成熟）

7、锅中倒入少量油，将土豆块煎至金黄捞出

9、如果没有剩油，再倒入少许油将葱姜蒜末爆香

11、倒入土豆和茄子，再放入适量盐炒匀