红烧猪蹄怎样做才好吃呢

1、 猪蹄清理干净，改上花刀， 冷水下锅，加姜片、料酒，煮出血沫，捞出清洗干净，

2、淋上酱油涂抹均匀，油热下锅炸，炸至起虎皮，捞出备用，起锅烧油，下冰糖炒至枣红色，加水、放八角，桂皮、香叶、干辣椒，姜片，盐、鸡精、老抽上色，

3、下猪蹄扣盖，中小火炖一个半小时，最后开大火收下汁出锅啦