肉末蒸丝瓜的制作方法

1、主料：丝瓜两根、肥瘦相宜脱眺掩暄猪肉150克辅料：植物油适量、盐、生抽5克、姜5克、香葱2根、味精1克、红辣椒20克、花椒粉1克（可选）

3、把丝瓜洗净去皮，切成厚片，因为丝瓜水分特别多，蒸的时候水分都流出来，丝瓜就会变的很少，必须的切的大一些厚一些

5、热锅凉油，把油烧到8成下猪肉末

7、热锅凉油，把加姜末和生抽、花椒粉、味精翻炒均匀出香味，不要加汤汁了，丝瓜蒸出来汤汁太多了油烧到8成下猪肉末

9、肉末丝瓜盘子放在蒸锅里，我用的臻米折叠电蒸锅，一锅可双层使用，如果你要蒸两个菜了，可以同时蒸了

11、等时间到了取出，撒少许香葱末或者红辣椒丁增色添香，味道很好。