香嫩红烧排骨怎么做

1、排骨斩成大小相等的小，洗干净血水。

2、锅里上水，加入刚才的排骨，少许料酒加烧开，排骨温水下冲干净浮沫沥干水待用。

3、切滚刀块，温水里冲冲，准备一个葱结，几片姜块。

4、开始冒泡变成这个色的时候快速把排骨倒进，时间太久等下排骨会苦。

5、快速翻炒哦，让每块排骨都均匀上色，刚准备好的葱结和姜片可以放进去了，还搁了两个八角，转大火收汁儿，要注意的是这个时候要不停的翻炒，然后出锅即可。