厨房菜鸟怎么炒酸辣土豆丝

1、准备原材料，土豆2颗，刨皮洗净，大蒜瓣拍扁切碎，辣椒可依个人喜辣程度来放，微辣即可

2、先将土豆切成大薄片，再三五片叠置切成丝，切均匀，对刀功过得去的人来说一两分钟即可完成

3、将切好的土豆丝放在清水里洗去淀粉，然后用热水淖下，炒时不粘锅，且口感爽脆

4、热锅，先加油、蒜末、辣椒，接着倒入土豆丝，大火翻炒一两分钟，便可加香醋、盐、鸡精等调料

5、加调料后翻炒几秒钟即可出锅装盘，这里小编因为没有白醋，用的是红醋，看起来色泽略暗