姜母鸭的做法

1、姜去皮，切成片备用

2、鸭边腿稍微切一下，用水焯一下去除血末捞出

3、将焯好的鸭块用油再煎一下，出现金黄色就可以了

4、用油再炸一下姜，焦一点更香

5、炸好的姜片铺底

6、放入煎好的鸭块

7、加开水没过食材，再加入冰糖，老抽，酱油，料酒，香油，高压锅压20分钟或者普通锅炖煮30分钟左右

8、最后大火收汤，这个过程尝一下咸淡自己调整哈

9、直至汤汁浓稠

10、出锅啦～味道特别好