怎样腌制辣椒

1、辣椒洗净，找个通风又防晒的地方晾干。

3、把所有的辣椒扎好放在一边备用。

5、酱油烧开（酱油只要可以漫过辣椒就可以，不用很多，具体自己把握），放在锅中慢慢变凉。

7、酱油倒好后加辣椒，把所有的辣椒加进去后，加少量盐（因为酱油本身就是咸的，所以不用加很多盐），白糖香油。

9、找个工具盖住口就可以了，不用密封的很严实。辣椒腌制4到5天就可以食用了。