1、选取如下图一样带有微镨扳髹迦黄色的银耳，不要选那种很白很白的，太白了可能是漂白的。还要看看有没有黑斑及其他杂志。
2、取适量的银耳，掰开成小块，用较多的水浸泡。
3、等银耳吸水充分都舒展开后洗去杂质，并用刀去掉蒂。
4、取适量的莲子，小编用的是湿莲，湿莲的淀粉比较多，口感比干莲子要好一些，家里没有储备的话用干莲也一样，只不过要提前浸泡。
5、取锅，放比较多的水，把银耳和莲子放入锅里，加入适量的冰糖一起炖。
6、先用大火烧开，然后改成小火时慢慢地熬，越久越好。
7、瞧，美容佳品银耳莲子羹出锅啦，赶快尝一口，甜甜的，滑滑的，粘粘的，口感相当好！可以做早餐，也可以做点心。
