家庭自制炒猪肝

1、猪肝一块，用清水冲洗干净后，将其用刀斜着切成3毫米左右的片，控水后，放入一个碗中，加上一勺淀粉和少许的生抽；

3、待将所有的食材都准备好，便可开始炒菜了，炒锅置于火上将其烧热，加上稍微多一点的食用油，凉油放入腌制好的猪肝；

5、将青红椒放入，大火快炒下，加上点白糖和食盐调味，再加上点生抽，再重新放回炒好的脱眺掩暄猪肝，混合翻炒均匀，沿着锅边淋入少许白醋，青红椒断生后，便可关火，出锅。