猪肝炒洋葱怎么炒

1、新鲜猪肝要切得薄，提前放冰箱里冻上迷撞笸痉两个小时成型后再切，切成片后，加入盐、料酒、老抽和生粉抓匀腌10分钟。

2、一个青椒切成丝，半个洋葱切成丝。

3、锅中倒入多一些的花生油，加入青椒和洋葱，再加入醋、盐和白糖翻炒均匀。

4、锅中留有底油，加入猪肝大火滑炒。

5、猪肝炒到八成熟，加入炒好的青椒和洋葱翻炒均匀。

6、最后加入少许的鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅了。