1、香菇洗净过水后，晾凉。
三分肥肉七分瘦肉。
肥肉切丁，瘦肉切条。
2、豆瓣酱用适兼荡量的水稀释后，放一旁待用。
3、香菇切条。
胡萝卜，麻椒切成条状。
葱花，蒜末备好，待用。
4、锅中倒入适量的底油后，加入肥肉丁。阅露态
小火煸炒，将肥肉中的油炸出，肥肉呈略黄色即可。
5、放入瘦肉条，葱花翻炒。
小火煸炒。
6、瘦肉条变色后放入胡萝卜，香菇，继续翻炒。
7、炒至没痕芬有水分后，倒入豆瓣酱，小火炖五分钟左右。
8、加入麻椒。翻炒。大火收汁。
9、美味的香菇酱出锅了。
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