1、首先,将牛奶,鸡蛋,糖,盐,高筋面粉加入面包桶中。先加液体,再加固体,盐和糖对角线放,在高筋面粉中挖一个洞,将酵母放进去之后再盖上高筋面粉。

3、然后,在20分钟结束后检验揉面成果,果断出现了传说中的手套膜,接下来进入发酵步骤,选择13“低温发酵”模式,发酵大约1个小时左右。

5、然后,继续发酵,选择12“酸奶/发酵”模式,继续发酵1小时,发酵全部结束后,面包体积大约占了面包桶的8-9成,表示发酵成果。

时间:2024-10-12 00:29:22
1、首先,将牛奶,鸡蛋,糖,盐,高筋面粉加入面包桶中。先加液体,再加固体,盐和糖对角线放,在高筋面粉中挖一个洞,将酵母放进去之后再盖上高筋面粉。
3、然后,在20分钟结束后检验揉面成果,果断出现了传说中的手套膜,接下来进入发酵步骤,选择13“低温发酵”模式,发酵大约1个小时左右。
5、然后,继续发酵,选择12“酸奶/发酵”模式,继续发酵1小时,发酵全部结束后,面包体积大约占了面包桶的8-9成,表示发酵成果。