古法粗盐盐焗鸡做法

1、鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水

2、用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右

3、用两张吸油纸将鸡包裹起来

4、烤盘上铺一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐

5、将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐

6、将锡纸包裹好

7、放入烤箱中，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可

8、出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可